|
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ САНИТАРИЯ
НА ТЕРРИТОРИИ ЗООПАРКА
И ЕГО ПОМЕЩЕНИЙ
283. Постоянный контроль за санитарным состоянием территории зоопарка и
производственных помещений обеспечивает ветеринарная служба. Основные
положения по ветеринарной службе изложены в приложении № 20.
Для поддержания территории в должном санитарном состоянии необходимо проводить следующие мероприятия:
283.1) уборка территории проводится до открытия ее для посетителей,
чистота на территории поддерживается постоянно в течение всего дня:
— производится механическая очистка территории — пешеходных дорожек,
газонов, урн, мест складирования навоза и мусора, скамеек, газонов и т.
д.;
— после механической очистки производится промывание пешеходных дорожек, используя для этой цели поливочную машину;
283.2) ежедневно с территории зоопарка должны вывозиться навоз и
мусор, для чего зоопарк должен быть оснащен достаточным количеством
автотранспорта: мусоровозами, контейнеровозами, крытыми машинами
бортовыми с водонепроницаемыми кузовами и др.
— в зимнее время пешеходные дорожки и скамейки должны быть очищены от снега,
— уборку территории зоопарка и вывоз с нее нечистот производят
специально выделенные люди, не имеющие доступа к обслуживанию животных,
283.3) лица, принимающие участие в вывозе навоза и мусора,
допускаются к работе только в спецодежде: в халате или комбинезоне,
в резиновых сапогах, рукавицах, прорезиненном фартуке. Спецодежда
хранится в специально отведенных шкафах, отдельно от другой одежды. Не
реже одного раза в неделю спецодежду необходимо стирать и проглаживать.
Резиновые сапоги, фартук и рукавицы промывать и дезинфицировать обычным
способом;
283.4) после каждого соприкосновения с нечистотами люди
должны тщательно мыть руки дезинфицирующим мылом —
карболовым, лизоловым и др.;
283.5) навоз и мусор складируют на территории зоопарка:
— летом — в железных бачках или контейнерах, непроницаемых для
жидкостей с плотно закрывающейся крышкой (типа стандартных мусорных
бачков и контейнеров, употребляемых в быту), или в специально закрытых
стационарных железобетонных хранилищах, которые должны иметь вытяжную
вентиляцию, канализационные стоки, бетонированный пол;
— зимой — в деревянных ящиках, изнутри обитых железом, с плотно
закрывающимися крышками и боковыми стенками. Могут быть использованы и
другие мусоросборники, отвечающие санитарным нормам;
283.6) железные бачки, контейнеры, ящики должны стоять в специально
отведенных местах, скрытых от посетителей, на бетонированных или
асфальтированных площадках, обведенных бортиком. К площадке должна быть
подведена канализация;
283.7) не реже одного раза в неделю бачки, контейнеры и ящики
подвергаются тщательной механической очистке, после чего промываются.
Один раз в месяц дезинфицируются,
283.8) на территории зоопарка должны быть расставлены урны в таком
количестве, чтобы в них умещался весь мусор, накапливающийся в течение
дня. Урны ежедневно очищаются от мусора и промываются. Один раз в месяц
им проводится дезинфекция;
283.9) бассейны, где содержатся водоплавающая птица, ластоногие
животные, бегемоты и др., должны содержаться в чистоте, для чего не
менее 2 раз в неделю производится смена воды и механическая очистка
бассейнов от нечистот. Скопившиеся мокрые нечистоты — фекалии, остатки
кормов — выносятся из бассейнов в водонепроницаемых железных бачках
(эта работа должна быть механизирована). Бачки после каждого
употребления промываются и высушиваются;
283.10) стены и дно бассейнов тщательно очищаются и промываются
щетками с применением негашеной хлорной извести, после чего из шланга
под сильным напором тщательно промываются водой. Во время уборки и
мытья бассейнов животные перегоняются в перегонные клетки;
283.11) в каждом бассейне должен быть свой канализационный сток. При
засорах стоков допускается механическая очистка их вручную, но руки
обязательно защищаются резиновыми перчатками;
283.12) вода из прудов и водоемов систематически, не реже одного
раза в квартал должна подвергаться лабораторным исследованиям:
бактериологическим, химическим и гельминтологическим. Для этого берутся
пробы воды на разной глубине и в разных местах в стерильную посуду;
283.13) в летнее время должно проводиться частичное освежение воды в
водоемах через специально подведенные водопроводные трубы, с целью
профилактики возникновения желудочно-кишечных заболеваний;
283.14) в периоды линьки птиц, в периоды листопада поверхность воды
в водоемах систематически механически очищается от пуха, пера и опавшей
листвы. Для этой цели используются сетчатые сачки на длинных шестах,
283.15) полы в клетках, домиках, вольерах для содержания животных
делаются с уклоном из расчета свободного стока жидкостей в канавки,
люки или другие приемники, из которых она поступает в канализацию,
283.16) клетки, вольеры, домики, где содержатся дикие животные,
ежедневно должны подвергаться механической очистке от навоза, мусора,
остатков кормов и других нечистот до открытия зоопарка для посетителей
Перед началом уборки загонов с земельным грунтом его необходимо орошать
из шланга с распылителем водой с целью охраны людей от вдыхания пыли и
предупреждения заболеваний;
283.17) не реже двух раз в году почва, смывы с кормушек, поилок,
полов, инвентаря, посуды, столов для приготовления кормов и др
подвергаются бактериологическому и микологическому исследованию на
наличие патогенной микрофлоры и грибков. На присутствие патогенных
грибков исследуется также воздух во всех помещениях, где содержатся
животные, в кормовых помещениях и на кормоблоке,
283.18) все кормовые помещения, помещения для содержания животных,
все служебные помещения, ветеринарная лечебница, карантин, изолятор,
ветеринарная лаборатория и др должны быть обеспечены холодной и горячей
водой, канализацией, газом и душевыми комнатами и приточно-вытяжной
вентиляцией.
ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ ВЕТЕРИНАРНОЙ ДЕЗИНФЕКЦИИ, ДЕЗИНВАЗИИ, ДЕЗИНСЕКЦИИ И ДЕРАТИЗАЦИИ
284. В системе ветеринарно-санитарных мероприятии, обеспечивающих
благополучие зоопарка по заразным болезням животных, дезинфекция,
дезинсекция, дезинвазия и дератизация занимают одно из важных мест.
Основное назначение их — уничтожить или обезвредить в окружающей среде
возбудителей заразных болезней животных.
285. Проведение ветеринарной дезинфекции, дезинсекции, дезинвазии и
дератизации должно ежегодно предусматриваться в плане
противоэпизоотических мероприятий зоопарка
286. Дезинфекция, дезинсекция, дезинвазия и дератизация проводятся
под контролем ветеринарного врача или ветеринарного фельдшера зоопарка.
287. Перед проведением вышеперечисленных работ исполнители тщательно инструктируются по мерам соблюдения личной
безопасности. Лица, выполняющие эти работы, должны быть обеспечены установленной спецодеждой.
ДЕЗИНФЕКЦИЯ
288. В целях обеспечения благополучия зоопарка по заразным заболеваниям его территория должна подвергаться дезинфекции
288.1) ежегодно весной и осенью проводить профилактическую
дезинфекцию. Весной перед переводом животных на летнюю экспозицию и
осенью перед переводом животных на зимнюю экспозицию;
288.2) при подозрении на возникновение заразных заболеваний или при
возникновении их, в случаях падежа животных проводить вынужденную
дезинфекцию;
288.3) за своевременность и правильность проведения дезинфекции
отвечает старший ветеринарный врач или лицо, старшее в зоопарке по
ветеринарной службе;
288.4) о проделанной дезинфекции составляется акт и регистрируется в специальном журнале;
288.5) объектами дезинфекции на территории зоопарка являются,
клетки, загоны, вольеры, домики, в которых содержатся дикие животные;
бассейны, аквариумы, террариумы, берега прудов; производственные
постройки, места хранилища навоза и мусора, бачки, контейнеры и ящики
для сбора навоза и мусора; автотранспорт, предметы ухода за животными —
кормушки, поенки, ведра; ящики для приготовления кормов, инвентарь,
спецодежда, помещения продовольственного склада, кормовой кухни и
помещения, где хранится сено и др.;
288.6) при проведении дезинфекции следует учитывать характер
объекта, подлежащего дезинфекции, выживаемость патогенных микробов в
среде, подлежащей дезинфекции, и свойства дезинфицирующих средств и их
способность оказывать губительное действие на микробов в той или иной
среде при различных температурных условиях;
288.7) перед проведением дезинфекции проводится тщательная механическая очистка: полное удаление навоза и мусора;
288.8) для дезинфекции обуви у входа во все помещения, где
содержатся животные, в выгульные летние вольеры и др. устраивать на всю
ширину входа дезинфицирующий барьер (дезматы, дезковрики), который
пропитывают дезинфицирующим раствором — 2%-ным раствором едкого натра,
4%-ной эмульсией ксилонафта, 5%-ной эмульсией креолина, раствором
хлорной извести, содержащим 2% активного хлора. При низкой температуре
в эти растворы добавляют 10% поваренной соли;
288.9) дезинфицирующие растворы для проведения дезинфекции готовят
из расчета 1 л на 1 кв. м. обрабатываемой площади типового
животноводческого помещения и 2 л. на 1 кв. м. обрабатываемой
поверхности помещений, где содержатся животные.
Растворы дезинфицирующих средств применяют в горячем виде с
температурой не менее 70°, т.. к. они при этом обладают более высокой
активностью,
288.10) при проведении дезинфекции с применением дезинфицирующих
средств, вредных для животных, последние выводятся из помещения. Через
2—3 часа после окончания дезинфекции необходимо тщательно обмыть водой
все, что подвергнуто дезинфекции, после чего помещение проветрить,
288.11) в тех помещениях, из которых животных вывести не
представляется возможным, дезинфекцию проводят не опасными для них
дезинфицирующими средствами — креолином или ксилонафтом. После
2—3-часовой выдержки все промывается и проветривается;
288.12) лица, проводящие дезинфекцию, должны соблюдать меры личной
защиты. Для этого они должны иметь спецодежду— халат, капюшон,
резиновые сапоги, плотные резиновые перчатки, очки,
288.13) в террариуме весной и осенью проводить термическую обработку — прокаливание песка;
288.14) для дезинфекции воздуха, посуды и кормов на
продовольственном складе и центральной кормовой кухне монтируются
стационарные кварцевые или бактерицидные лампы Лампы включают
периодически на 20—30 минут в течение дня в отсутствие людей. Для
обезвреживания сыпучих кормов бактерицидные лампы монтируются прямо над
ларями, где они хранятся.
Чтобы обезвредить глубокие слои сыпучих кормов, их надо ворошить,
288.15) при пользовании бактерицидными и кварцевыми лампами необходимо строго соблюдать инструкции по правилам их эксплуатации;
288.16) стационарные кварцевые лампы устанавливаются и в помещениях,
где содержатся животные, для дезинфекции воздуха и облучения животных.
Горелки ламп надо монтировать на высоте 3—4 м от животных, чтобы
предупредить вредное влияние ультрафиолетовых лучей на зрение животных;
288.17) в каждом помещении, где устанавливается кварцевая или
бактерицидная лампа, выделяется ответственное лицо, которое следит за
их работой;
288.18) профилактической периодической дезинфекции необходимо
подвергать инвентарь, который употребляется при обслуживании животных,
посуду для приготовления кормов и развозки их, спецодежду, бачки и
контейнеры для навоза и мусора, площадки для них и др.;
288.19) особое внимание надо уделять дезинфекции мусоросборников и
площадок для них в летнее время в целях предупреждения расплода мух. С
этой целью ежедневно после очистки их от нечистот подвергать обработке
хлорной известью. Не реже 2 раз в месяц их следует промывать раствором
марганцовокислого калия в разведении 1 :1000 в специально отведенном
месте или непосредственно на месте, если к площадке подведена
канализация,
288.20) автотранспорт, используемый для вывоза нечистот с территории
зоопарка,—мусоровоз, контейнеровоз и др.—систематически, не реже 2 раз
в месяц, также подвергается профилактической дезинфекции. Использовать
эти машины для других целей запрещается;
288.21) автомашины, которые используются для заготовки и развоза
кормов, также систематически подвергаются дезинфекции, о чем делается
отметка в специальном журнале и в путевом листе,
288.22) в случае выявления инфекционных заболеваний проводится
вынужденная дезинфекция, которая включает в себя текущую и
заключительную дезинфекцию. Текущую дезинфекцию проводят сразу же после
выявления инфекционной болезни животных. В дальнейшем ее повторяют в
соответствии с разработанным планом борьбы до полной ликвидации
болезни, после чего проводится как закрепительное мероприятие
заключительная дезинфекция;
288.23) в планах ветеринарно-санитарных мероприятий необходимо
предусмотреть проведение санитарных дней в секциях. В эти дни помещения
закрываются для посетителей на целый день или на несколько часов в
зависимости от объема работы. В санитарные дни проводится тщательная
механическая уборка помещения и по указаниям ветеринарной службы —
профилактическая дезинфекция,
288.24) для дезинфекции клеток, полов в помещениях можно
использовать паяльные лампы. Для работы с лампами выделяются специально
проинструктированные лица. Работа производится в присутствии
представителя пожарной охраны.
ДЕЗИНСЕКЦИЯ
289. В целях борьбы с вредными для животных и человека насекомыми и
эктопаразитами проводится ряд мероприятий, обеспечивающих чистоту и
надлежащий порядок в помещениях для животных и на прилегающей
территории: 289.1) с целью охраны хозяйства от заноса в него
эктопаразитов особое внимание необходимо обращать на недопущение
ввоза животных, пораженных эктопаразитами. Для этого все вновь
поступающие в зоопарк животные подвергаются тщательному ветеринарному
осмотру, а при необходимости и лабораторным исследованиям на наличие
эктопаразитов. При выявлении животных, пораженных эктопаразитами, их
изолируют и подвергают лечению;
289.2) регулярно, не реже 2 раз в год — весной перед переводом
животных на летнюю экспозицию и осенью перед переводом животных на
зимнюю экспозицию—всех животных, фиксация которых возможна, необходимо
подвергать осмотру и профилактической обработке от эктопаразитов;
289.3) в целях выявления зараженности эктопаразитами помещений и
клеток для содержания птиц необходимо производить систематически
осмотры их клеток, домиков, гнезд, кормушек и другого инвентаря.
Основное требование для профилактики — чистота помещений. Для
поддержания ее должна ежедневно производиться тщательная уборка
помещений от помета, мусора, остатков кормов и других нечистот;
289.4) периодически в зависимости от санитарного состояния помещений
надо проводить профилактическую дезинсекцию их. Перед проведением
дезинсекции проводить тщательную механическую очистку помещений от
навоза и мусора, промывать горячей водой кормушки, поенки, все
оборудование с последующей обработкой инсектицидами или акарицидами;
289.5) в качестве инсектицида рекомендуется использовать 2%-ный
раствор хлорофоса. Можно применять огонь паяльной лампы, соблюдая при
этом меры пожарной безопасности;
289.6) одним из важных ветеринарно-санитарных мероприятий является
борьба с мухами, которые могут быть переносчиками заразных заболеваний.
Особое внимание этому надо придавать в весенне-летний период. Для
предупреждения появления и расплода мух все помещения, клетки, вольеры
должны содержаться в чистоте. Для этого надо производить ежедневную
тщательную уборку и очистку от навоза, мусора и остатков кормов;
289.7) особые требования предъявляются к местам складирования навоза
и мусора, к чистоте посуды и особенно в которой хранится мясо и рыба, к
своевременной уборке остатков мясной и рыбной пищи из клеток от
животных в целях предупреждения создания благоприятных условий для
выплода мух. Тару, освобождающуюся из-под кормов и привлекающую мух,
необходимо сразу очищать, мыть, прожаривать и убирать в недоступное для
мух помещение. Содержать в абсолютной чистоте склады для хранения и
помещения для переработки кормов, укрывать от мух запасы кормов. Для
защиты помещений от мух необходимо окна и фрамуги закрывать марлевыми
занавесками или проволочными сетками;
289.8) для уничтожения мух в летнее время систематически, не реже 1
раза в неделю, надо производить дезинсекцию мест складирования навоза и
мусора 2%-ным раствором хлорофоса;
289.9) по показаниям в зависимости от количества мух производить
дезинсекцию хлорофосом и на производственных точках под контролем
ветеринарного врача;
289.10) для уничтожения личинок мух применять сухую хлорную известь
из расчета 1 кг на 1 кв. м поверхности, равномерно распыляя ее тонким
слоем;
289.11) для борьбы с тараканами применяется 5%-ный раствор хлорофоса.
ДЕЗИНВАЗИЯ
290. Для уничтожения яиц или личинок гельминтов и ооцист концидий во
внешней среде проводится профилактическая и вынужденная дезинвазия:
290.1) профилактическую дезинвазию можно сочетать с проведением
профилактической дезинфекции, с этой целью применяют дезинфицирующие
средства в горячем виде плюс 70—80°;
290.2) текущую дезинвазию необходимо проводить в обязательном порядке после дегельминтизации животных;
290.3) заключительную дезинвазию помещений проводить после выздоровления всех животных;
290.4) перед проведением дезинвазии, так же как и перед проведением
дезинфекции, необходимо проводить механическую уборку помещений,
клеток, вольер. После дезинвазии помещения проветриваются, кормушки и
поилки промываются водой;
290.5) средства для проведения дезинвазии применяются в зависимости от вида гельминтов.
290.6) в целях выявления зараженности диких животных гельминптами не
реже двух раз в году производится гельминтоко-прологические
исследования от всех животных. Инвазированным животным проводится
дегельминтизация. С целью предупреждения реинвазии одновременно с
проведением дегельминтизации проводится дезинвазия клеток, где
содержались животные. Наиболее эффективный способ дезинвазии окружающей
среды — огонь паяльной лампы, ошпаривание клеток крутым кипятком.
ДЕРАТИЗАЦИЯ
291. Одним из важных звеньев, обеспечивающих в комплексе других
ветеринарно-санитарных мероприятий благополучие зоопарка по заразным
заболеваниям, является борьба с вредными грызунами — дератизация. Крысы
и мыши представляют серьезную угрозу в распространении многих опасных
для людей и животных инфекционных и инвазионных заболеваний (чума,
туляремия, сибирская язва, бешенство, ящур, рожа и др.)- Некоторыми
болезнями грызуны болеют сами, рассеивая возбудителей этих болезней во
внешней среде. Ряд инфекций передается человеку и животным через
насекомых, паразитирующих на грызунах, а также механически. Поэтому
мышевидные грызуны являются постоянным очагом и резервуаром
возбудителей многих болезнетворных микробов. Кроме того, грызуны
обладают большой плодовитостью, подвижностью, быстротой роста. Это еще
больше усугубляет громадную эпидемическую и эпизоотическую опасность их
как носителей и передатчиков многих инфекционных и инвазионных
заболеваний.
Поэтому борьба с мышевидными грызунами имеет большое значение в
условиях зоопарка. Эта борьба складывается из проведения
профилактических и истребительных мероприятий
291.1) профилактические меры главным образом должны вестись в том
направлении, чтобы затруднить доступ грызунов к кормам и лишить их
убежища, где они могли бы размножаться. Основной профилактической мерой
борьбы с грызунами является чистота и санитарный порядок в помещениях;
и на территории зоопарка. Для этого надо ежедневно убирать навоз,
мусор, остатки кормов из помещений, где содержатся дикие животные, и
складировать их в навозохранилища. Хранить концентрированные корма в
недоступных для грызунов помещениях. Заделывать металлической сеткой с
размером ячеек 10 х 10 мм все отверстия, расположенные в нижней части
строений, — люки, отдушины, окошки и т. д. Постоянно следить за
состоянием полов, стен, дверей и оконных рам и своевременно производить
необходимый ремонт, а также заделывать все имеющиеся щели и норы, чтобы
грызуны не имели свободного доступа к кормушкам, воде. Не загромождать
помещения ненужными предметами, т. к. это создает удобные убежища для
грызунов. Все корма должны храниться в недоступной для грызунов таре;
291.2) истребительные меры по борьбе с грызунами проводятся
химическим, механическим, биологическим и комбинированным методами. В
условиях зоопарка наиболее приемлемы химический и механический методы,
они наиболее просты, эффективны и безопасны:
— химический метод — применение ядов, которые добавляют к различным
продуктам — приманкам. В последнее время нашел широкое применение
зоокумарин, который применяется в малых дозах, практически не опасных
для животных. Кроме того, он имеет противоядие — витамин К. Характерной
особенностью его является видовая токсичность, отсутствие запаха и
вкуса;
— механический метод — использование для вылова грызунов разного
вида ловушек и капканов, которые расставляются на привычных для
грызунов местах. На каждые 100 кв. м ставится один капкан. В качестве
приманки используют кусочки хлеба, сдобренные растительным маслом,
копченое сало, колбаса, сыр;
— техника безопасности при проведении дератизации;
— к проведению дератизационных работ допускаются лица, прошедшие
специальную подготовку и умеющие правильно готовить и применять
отравленные приманки;
— отравленные приманки готовят в отдельной комнате с соблюдением
всех мер личной предосторожности (в халате, перчатках и респираторах).
Для приготовления приманок выделяется специальная посуда;
— курить и принимать пищу во время работы запрещается,
— после работы лицо и руки моют теплой водой с мылом, а посуду и
инвентарь — 2%-ным содовым раствором. Переносить отравленные приманки
необходимо в специальном чемодане или ведре;
— трупы грызунов нужно собирать щипцами или в перчатках и сжигать.
САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ
ПРИ ЗАГОТОВКЕ, ХРАНЕНИИ И РАЗВОЗКЕ
КОРМОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ
292. При заготовке кормов для диких животных зоопарка необходимо соблюдать следующие ветеринарно-санитарные правила:
292.1) все корма для животных зоопарка получают только с
государственных баз, заготовительных предприятий и других
государственных учреждений;
292.2) принимает корма заведующий продовольственным складом,
292.3) качество кормов растительного происхождения определяет
зоотехник-кормовик, а кормов животного происхождения— ветеринарный
врач. Они дают разрешение на прием и скармливание кормов;
292.4) если при приеме устанавливается плохое качество корма,
зоотехник или врач дает указание не принимать корм или взять пробу для
лабораторного анализа. В последнем случае корм, вызывающий подозрение
по качеству, складируется в отдельное от всех других кормов место до
результатов анализа;
292.5) для хранения кормов отводится специальное помещение, т. е. продовольственный склад, имеющий холодильные установки;
292.6) с продовольственного склада для суточного кормления животных
получают корма и подвергают их обработке (оттаивание мяса и рыбы, мойка
и варка корнеплодов, приготовление каш, мясного фарша, дробление
костей, плющение овса и др.) в другом помещении, оборудованном газовыми
плитами, специальными машинами и холодильниками. Это помещение —
кормовая кухня. Продовольственный склад и кормовая кухня —
территориально расположены рядом для удобства работы;
292.7) корма на продовольственный склад доставляются на специальных
машинах (крытых или бортовых), которые перед каждым выездом тщательно
промываются и обрабатываются 1%-ным раствором марганцовокислого калия;
292.8) для развоза кормов по территории зоопарка нужно использовать
крытые автомашины. При развозе мясорыбные корма помещать только в
чистые бачки, которые после каждого пользования тщательно промывать
горячей водой и прожаривать. Периодически их подвергать дезинфекции
2%-ным раствором кальцинированной Соды или 1%-ным раствором
марганцовокислого калия;
292.9) посуду и мешкотару, предназначенную для развозки кормов, употреблять для других целей категорически запрещается;
292.10) в помещении кормовой кухни должно быть специально
оборудованное помещение для разрубки мяса. В этом помещении
устанавливается разрубочный стол, который после каждого использования
тщательно очищается от остатков мяса, засыпается поваренной солью и
покрывается чистой марлей. Столы должны быть обиты оцинкованным
железом: ежедневно их необходимо промывать 1%-ным горячим раствором
марганцовокислого калия;
292.11) периодически, не реже одного раза в квартал, санитарное
состояние кормоблока контролируется методом бактериологических и
микологических исследований проб воздуха, смывов со всего оборудования,
по результатам которых проводятся ветеринарно-санитарные мероприятия.
Не реже двух
раз в год на кормоблоке надо проводить дезинфекцию;
292.12) за санитарное состояние продсклада отвечает заведующий
продскладом, а за санитарное состояние кормокухни — соответственно —
заведующий кухней;
292.13) контроль за санитарным состоянием кормоблока осуществляет
ветеринарный врач, который при ежедневном посещении определяет
санитарное состояние и регулирует свои рекомендации в специальном
журнале. Ветеринарный врач ежедневно контролирует качество кормов
животного происхождения, которые предназначены для кормления диких
животных, и делает соответствующую запись о разрешении выдачи кормов в
специальном журнале;
292.14) допускается убой диких животных зоопарка, выбракованных по
старости, по экспозиционным недостаткам как излишек поголовья и по
другим причинам. Ветеринарный врач определяет место убоя и дает свое
письменное заключение на пригодность мяса к скармливанию.
Выбраковка и убой животных оформляются специальным актом, который
утверждает директор зоопарка. Лица, осуществляющие убой животных,
должны быть обеспечены спецодеждой: халатом, нарукавниками, колпачком,
резиновыми перчатками и резиновыми сапогами. После окончания работы
место убоя дезинфицируется;
292.15) транспорт для перевозки кормов должен быть снабжен
брезентами для укрытия кормов. Эти брезенты закрепляются за
продскладом, использовать их для других целей категорически
запрещается;
292.16) лица, принимающие участие в заготовке, транспортировке,
хранении и развозке кормов, должны быть обеспечены спецодеждой, которая
выдается по установленным нормам;
292.17) все продукты, поступающие на продсклад, должны приниматься
только в чистую тару. Отпускаются продукты с кормоблока тоже только в
чистой таре. Тара закрепляется за кормоблоком, и заведующий кормоблоком
несет полную ответственность за чистоту и своевременную замену тары;
292.18) ежедневно после окончания работы производится влажная уборка всех помещений кормоблока;
292.19) лицам, не имеющим прямого отношения к кормоблоку, вход в последний запрещается.
САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ ПРИ РАЗМЕЩЕНИИ
ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ТОРГОВЫХ ТОЧЕК НА ТЕРРИТОРИИ ЗООПАРКА
293. Предприятия общественного питания, торговые точки с продуктами
питания, связанные с обслуживанием посетителей и сотрудников зоопарка,
следует располагать от помещений с животными на расстоянии не менее чем
50 м.
294. Эти предприятия должны быть обеспечены водопроводной водой,
канализацией, электроосвещением. Торговым предприятиям запрещается
пользоваться водопроводными кранами, инвентарем и прочим оборудованием
зоопарка, предназначенным для обслуживания животных.
295. Дирекция зоопарка обязана обеспечить все торговые предприятия
местами для временного складирования мусора, пищевых отходов и т. п.
Эти отходы должны ежедневно вывозиться с территории зоопарка.
296. Торговые работники несут ответственность за санитарное состояние территории, прилежащей к их торговым точкам.
297. Ежегодно перед открытием летнего сезона с работниками
общественного питания администратор зоопарка должен проводить
инструктаж о соблюдении ими правил содержания территории в чистоте. При
нарушении правил внутреннего распорядка администрация зоопарка
совместно с ветеринарной службой торговую точку может закрыть.
|
Неділя, 19.05.2024
