Ці Правила поширюються на всіх  працівників, які  виконують роботи щодо проектування, виготовлення, реконструкції, монтажу, налагоджування, ремонту, технічного  діагностування  та  експлуатації підприємств, господарств, установ та організацій, у тому числі науково-виробничих об'єднань, проектних та науково-дослідних інститутів, спеціальних конструкторських бюро та лабораторій, що  виробляють солод,  пиво, безалкогольні напої, квас, соки,  екстракти  сухих  напоїв,  хмельовий екстракт, зріджений  двоокис  вуглецю,  незалежно від форм власності і господарської діяльності.

Правила опрацьовані замість:
- Правил  техніки безпеки та виробничої санітарії у  пивоварній та   безалкогольній  промисловості,  затверджені  Мінхарчопромом  СРСР 03.05.82;
- ОСТ 18-419-84. Процеси виробничі у пивоварній та безалкогольній  промисловості.  Вимоги безпеки.  Затверджений Мінхарчопромом СРСР 25.01.84;
- ОСТ 18-420-84. Устаткування пивоварної та безалкогольної промисловості. Вимоги безпеки. Затверджений Мінхарчопромом СРСР 25.01.84;
- ОСТ 18-421-84. Внутрішньозаводські  вантажопотоки  пивоварної та безалкогольної промисловості. Загальні  вимоги  безпеки. Затверджений Мінхарчопромом СРСР від 25.01.84.

---

                   Зміст
 
  Частина 1..
  1. Галузь застосування.
  2. Нормативні посилання
  3. Загальні положення
     3.1.Загальні вимоги
     3.2.Обов'язки, права та відповідальність за порушення цих Правил
     3.3. Порядок розслідування аварій та нещасних випадків
     3.4. Організація навчання та вимоги до персоналу
  4. Вимоги пожежної безпеки
     4.1. Загальні вимоги
     4.2. Протипожежне водопостачання, пожежна техніка і засоби зв'язку
     4.3. Вимоги пожежної безпеки до технологічного устаткування
     4.4. Евакуація людей із приміщень і будівель
  5. Територія підприємства
     5.1. Благоустрій території підприємства
     5.2. Автомобільні проїзди та залізничні колії
  6. Будівлі і споруди
     6.1. Виробничі будівлі
     6.2. Складські будівлі
          6.2.1. Загальні вимоги
          6.2.2. Вимоги до зберігання та транспортування кислот, лугів та інших хімікатів
          6.2.3. Склади балонів з горючими газами
     6.3. Адміністративні та побутові будівлі та приміщення
          6.3.1. Загальні вимоги
          6.3.2. Санітарно-побутові приміщення
          6.3.3. Приміщення охорони здоров'я
          6.3.4. Приміщення підприємств громадського харчування, торгівлі, служби побуту
     6.4. Вимоги до улаштування освітлення
          6.4.1. Загальні вимоги
          6.4.2. Аварійне та евакуаційне освітлення
          6.4.3. Освітлювальна арматура
     6.5. Вимоги безпеки до обладнання  сигналізації та  зв'язку
     6.6. Опалення, вентиляція і кондиціювання повітря.
          6.6.1. Загальні положення
          6.6.2. Опалення
          6.6.3. Вентиляція та кондиціювання повітря.
     6.7. Вимоги до улаштування та експлуатації систем водопостачання та каналізації
          6.7.1. Загальні вимоги
          6.7.2. Вимоги до систем водопостачання
          6.7.3. Вимоги до систем каналізації
          6.7.4. Вимоги безпеки при експлуатації споруд  водопостачання та каналізації
     6.8. Шум та вібрація
  7. Вимоги безпеки до технологічних процесів і виробництв
     7.1. Загальні вимоги
     7.2. Вимоги безпеки до окремих видів робіт
          7.2.1. Загальні вимоги безпеки
          7.2.2. Роботи усередині ємкості
     7.3. Специфічні вимоги до виконання робіт у силосах та бункерах
     7.4. Миття та дезинфекція ємкостей
     7.5. Нанесення захисних покрить на внутрішні поверхнітехнологічних посудин
     7.6. Вогневі роботи
     7.7. Вимоги безпеки при виконанні робіт в лабораторіях
     7.8. Зливання, наливання та транспортування ЛЗР по трубопроводах
  8. Вимоги безпеки до виробничого устаткування
     8.1. Загальні вимоги
     8.2. Вимоги до головних елементів конструкцій
     8.3. Вимоги до механізмів керування
     8.4. Вимоги до огороджувальних та запобіжних пристроїв
     8.5. Вимоги до живильників
     8.6. Вимоги до розміщення устаткування
     8.7. Вимоги до технологічних трубопроводів і арматури
     8.8. Вимоги до улаштування площадок, містків та сходів
     8.9. Монтаж та ремонт технологічного устаткування
     8.10.Контрольно-вимірювальні прилади, автоматика, прилади безпеки та запобіжні пристрої
     8.11.Вимоги безпеки при хімічному очищенні устаткування
  9. Вимоги до посудин, які працюють під тиском не більше 0.07 МПа (0.7 кгс/кв.см)
     9.1. Загальні положення
     9.2. Реєстрація та дозвіл на пуск посудини в експлуатацію
     9.3. Технічний огляд посудин
  10.Електробезпека .
    10.1. Загальні вимоги
    10.2. Технічна документація
    10.3. Обслуговування устаткування .
    10.4. Захисні заходи електробезпеки від ураження електричним струмом
    10.5. Захист будівель та споруд від блискавки
    10.6. Робота з переносним електроінструментом
    10.7. Засоби захисту, які використовуються при роботі з електроустаткуванням.
    10.8. Вимоги безпеки до акумуляторних установок
 11. Вантажно-розвантажувальні роботи
    11.1. Загальні вимоги
    11.2. Внутрішньозаводські вантажно-розвантажувальні роботи
    11.3. Вантажно-розвантажувальні роботи на транспорті.
 11.4. Вантаження та розвантаження сировини, твердого та рідкого палива, допоміжних матеріалів,готової продукції, сипких та штучних вантажів.
    11.5. Робота з небезпечними вантажами
    11.6. Вантажопідйомне та транспортне устаткування, машини та механізми.
    11.7. Авто- та електронавантажувачі.
    11.8. Візки транспортні
    11.9. Конвеєри .
    11.10.Стрічкові конвеєри
    11.11.Роликові конвеєри (рольганги)
    11.12.Гвинтові конвеєри
    11.13.Скребкові конвеєри
    11.14.Ковшові елеватори
    11.15.Гравітаційні транспортери (гвинтові та похилі спуски)
    11.16.Валкові мішкопідйомники
    11.17.Вантажопідйомні машини, керування якими здійснюється з підлоги (талі, тельфери)
    11.18.Штабелеукладачі
    11.19.Порядок та терміни технічного огляду
    11.20.Пневматичний транспорт
 12. Засоби індивідуального захисту
    12.1. Загальні вимоги
    12.2. Вимоги до засобів індивідуального захисту
 Частина 2 (галузева)
 1.Виробництво солоду
 2.Виробництво пива 
 3.Виробництво безалкогольних напоїв 
 4.Виробництво квасу
 5.Виробництво сокiв та екстрактiв 
 6.Виробництво сухих напоїв 
 7.Виробництво хмельового екстракту 
 8.Виробництво зрiдженого двоокису вуглецю
 9.Внутрiшньозаводськi вантажопотоки 
 10.Зберiгання сировини, тари, готової продукцiї 
 10.1.Зберiгання ячменю та солоду
 10.2.Зберiгання морсiв, сокiв та виноматерiалiв 
 10.3.Зберiгання спирту, спиртованих настоїв, есенцiй 
 10.4.Зберiгання хмелю
 11.Робота з хлором
 Додаток 1. Норми мікрокліматичних параметрів повітря робочої зони підприємств по виробництву солоду, пива та безалкогольних напоїв.
Додаток 2. Нормативи щодо забезпечення санітарно-побутовими приміщеннями та обладнанням підприємств по виробництву солоду, пива та безалкогольних напоїв.
Додаток 3. Норми освітленості (при штучному освітленні)  робочих місць виробничих приміщень підприємств по виробництву солоду, пива та безалкогольних напоїв.
Додаток 4. Класифікація приміщень по ступеню електроне- безпеки, категорії приміщень по вибухопожежо- небезпеці
Додаток 5. Перелік споруд і приміщень, що підлягають обладнанню автоматичними засобами пожежога-сіння та автоматичною пожежною сигналізацією
Додаток 6. Перелік робіт з підвищеною небезпекою.
Додаток 7. Перелік посад посадових осіб, які зобов'язані проходити попередню і періодичну перевірку знань з охорони праці
Додаток 8. Колірна  гама, допустима кількість кольору  та допустимий колірний контраст у залежності від категорії робіт,  характеру  освітлення   і  санітарно-гігієнічних  умов  у  виробничих приміщеннях
Додаток 9. Технічний журнал з експлуатації будівель та споруд
Додаток10. Порядок сумісного зберігання речовин та матеріалів
Додаток11. Фізико-хімічні та  токсикологічні  характеристики шкідливих та небезпечних речовин
Додаток12. Класифікація приміщень щодо небезпеки ураження електричним струмом
Додаток13. Перелік робіт з підвищеною небезпекою по цеху, дільниці
Додаток14. Наряд-допуск на виконання робіт з підвищеною небезпекою
Додаток15. Перелік робіт, що виконуються на підприємстві за нарядами-допусками
Додаток16. Журнал реєстрації нарядів-допусків на проведення робіт на підприємствах
Додаток17. Журнал обліку робіт з підвищеною небезпекою, що проводяться без наряду-допуску
Додаток18. Журнал перевірки знань з техніки безпеки у персоналу з групою електробезпеки I
Додаток19. Журнал реєстрації та огляду посудин, що працюють під тиском, та іншого устаткування, на яке не поширюються правила Держнаглядохоронпраці
Додаток20. Прийоми надання першої допомоги
Додаток21. Рекомендації щодо оснащення об'єктів первинними засобами пожежогасіння

---