ДНАОП 7.1.30-1. 96 Правила охраны труда для предприятий общественного питания (НПАОП 55.0-1.02-96)
Язык: русский Правила охраны
труда для предприятий общественного питания (далее — Правила)
распространяются на все объекты общественного питания потребительской
кооперации Украины.
Правила
устанавливают основные требования охраны труда, производственной санитарии и
пожарной безопасности, к устройству и содержанию территорий, помещений, зданий
и сооружений, систем водоснабжения, канализации, освещения, электробезопасности,
ограничению производственного шума и вибрации, организации технологических
процессов и рабочих мест, эксплуатации торгово-технологического, холодильного и
подъемно-транспортного оборудования.
Требования
данного нормативного акта являются обязательными для руководителей предприятий
и организаций общественного питания, технических служб, лиц, ответственных за
охрану труда, а также работников всех специальностей занятых в общественном
питании потребительской кооперации Украины.
Правила
распространяются на всех работников, выполняющих работы по проектированию,
реконструкции объектов, изготовлению, монтажу, установке, ремонту, техническому
диагностированию и эксплуатации оборудования предприятий общественного питания.
СОДЕРЖАНИЕ
1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ.............................................................................................
2. НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ...........................................................................................
3. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ.................................................................................................
4. ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ И СОДЕРЖАНИЮ ТЕРРИТОРИЙ ЗДАНИЙ И СООРУЖЕНИЙ
4.1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ...........................................................................................
4.2. УСТРОЙСТВО ТЕРРИТОРИИ..................................................................................
4.3. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ ТЕРРИТОРИИ.............................
4.4. ТРЕБОВАНИЯ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ К ТЕРРИТОРИИ..............................
5. ТРЕБОВАНИЯ К РАЗМЕЩЕНИЮ ПОМЕЩЕНИЙ..........................................................
5.1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ.........................................................................................
5.2. СОСТАВ ПОМЕЩЕНИЙ.........................................................................................
5.3. ОБЪЕМНО-ПЛАНИРОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ...........................................................
5.4. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПОМЕЩЕНИЯМ..................................................
5.5. ТРЕБОВАНИЯ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ К ПОМЕЩЕНИЯМ..........................
6. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ К ОРГАНИЗАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ И РАБОЧИХ МЕСТ
6.1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ.........................................................................................
6.2. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ...............................................................................
6.3. ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА НА РАБОЧИХ МЕСТАХ........................................
7. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ К ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМУ И ХОЛОДИЛЬНОМУ ОБОРУДОВАНИЮ
7.1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ.........................................................................................
7.2. МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.....................................................................
7.3. ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ..............................................................................
7.3.1. Газовое оборудование....................................................................................
7.3.2. Электрическое оборудование..........................................................................
7.4. ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.......................................................................
7.5. ВЕСОИЗМЕРИТЕЛЬНОЕ И КОНТРОЛЬНО-КАССОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ............
7.6. ИНСТРУМЕНТЫ, ИНВЕНТАРЬ, ТАРА....................................................................
7.7. СОСУДЫ, РАБОТАЮЩИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ.......................................................
7.8. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОБОРУДОВАНИЮ..............................................
7.9. ТРЕБОВАНИЯ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ К ОБОРУДОВАНИЮ......................
8. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ТРУДА ПРИ ПОГРУЗОЧНО-РАЗГРУЗОЧНЫХ РАБОТАХ И ПЕРЕМЕЩЕНИИ ГРУЗОВ...........................
8.1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ.........................................................................................
8.2. ТРЕБОВАНИЯ К ПЕРСОНАЛУ, ДОПУСКАЕМОМУ К ПОГРУЗОЧНО-РАЗГРУЗОЧНЫМ РАБОТАМ
8.3. ТРЕБОВАНИЯ К ПРОЦЕССАМ ПРОИЗВОДСТВА ПОГРУЗОЧНО-РАЗГРУЗОЧНЫХ РАБОТ
8.4. ТРЕБОВАНИЯ К МЕСТАМ ПРОИЗВОДСТВА ПОГРУЗОЧНО-РАЗГРУЗОЧНЫХ РАБОТ
8.5. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ К ПОДЪЕМНО-ТРАНСПОРТНОМУ ОБОРУДОВАНИЮ
9. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ВОДОПРОВОДНЫХ СЕТЕЙ И КАНАЛИЗАЦИИ
9.1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ.........................................................................................
9.2. ГОРЯЧЕЕ И ХОЛОДНОЕ ВОДОСНАБЖЕНИЕ.......................................................
9.3. КАНАЛИЗАЦИЯ........................................................
9.4. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ СИСТЕМ ВОДОСНАБЖЕНИЯ И КАНАЛИЗАЦИИ
10. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ТРУДА ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ОТОПЛЕНИЯ И ВЕНТИЛЯЦИИ
10.1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ.......................................................................................
10.2. ТРЕБОВАНИЯ К СИСТЕМАМ ОТОПЛЕНИЯ И ОТОПИТЕЛЬНЫМ ПРИБОРАМ.....
10.3. ЭКСПЛУАТАЦИЯ ОТОПИТЕЛЬНЫХ СИСТЕМ.......................................................
10.4. ТРЕБОВАНИЯ К СИСТЕМАМ ВЕНТИЛЯЦИИ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ ВОЗДУХА
10.5. АВАРИЙНАЯ ВЕНТИЛЯЦИЯ...............................................................................
10.6. ЭКСПЛУАТАЦИЯ ВЕНТИЛЯЦИОННЫХ СИСТЕМ.................................................
11. ТРЕБОВАНИЯ К ОСВЕЩЕНИЮ.................................................................................
11.1. ЕСТЕСТВЕННОЕ ОСВЕЩЕНИЕ..........................................................................
11.2. ИСКУССТВЕННОЕ ОСВЕЩЕНИЕ........................................................................
11.3. АВАРИЙНОЕ ОСВЕЩЕНИЕ................................................................................
12. ТРЕБОВАНИЯ ПО ОГРАНИЧЕНИЮ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ШУМА И ВИБРАЦИИ..
12.1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ.......................................................................................
12.2. МЕРОПРИЯТИЯ НО УМЕНЬШЕНИЮ УРОВНЯ ШУМА И ВИБРАЦИИ...................
13. ТРЕБОВАНИЯ К ОБЕСПЕЧЕНИЮ ЭЛЕКТРОБЕЗОПАСНОСТИ..................................
13.1. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ.......................................................................................
13.2. СИЛОВОЕ ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЕ...............................................................
13.3. ОСВЕТИТЕЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ И АРМАТУРА...................................................
13.4. ЗАЩИТА ОТ СТАТИСТИЧЕСКОГО ЭЛЕКТРИЧЕСТВА И ВТОРИЧНЫХ ПРОЯВЛЕНИЙ МОЛНИИ
14. МЕРЫ ОКАЗАНИЯ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ.....................................................................
14.1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ...............................................
14.2. ОКАЗАНИЕ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ ПРИ ПОРАЖЕНИИ ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ ТОКОМ..
14.3. ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ РАНЕНИИ.....................................................................
14.4. ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ КРОВОТЕЧЕНИЯХ........................................................
14.5. ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ ПЕРЕЛОМАХ, ВЫВИХАХ, УШИБАХ................................
14.6. ОКАЗАНИЕ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ ПРИ ОЖОГАХ КИСЛОТАМИ И ЩЕЛОЧАМИ.......
14.7. ОКАЗАНИЕ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ ПРИ ТЕПЛОВЫХ ОЖОГАХ.................................
14.8. ПЕРВАЯ ДОВРАЧЕБНАЯ ПОМОЩЬ ПРИ ПОРАЖЕНИИ ФРЕОНОМ ИЛИ АММИАКОМ
ПРИЛОЖЕНИЯ.............................................
Приложение 1.............................................
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИХ СРЕДСТВ...............................
Приложение 2..................................................
ДОПУСТИМЫЕ ПАРАМЕТРЫ...............................
Приложение 3.....................................
Примерные конструктивные характеристики зданий в зависимости от их степени огнестойкости
Приложение 4.......................................
ПРЕДЕЛЫ ОГНЕСТОЙКОСТИ строительных конструкций и максимальные пределы распространения огня по ним
Приложение 5........................................................
Типы противопожарных преград и их пределы огнестойкости....................................
Приложение 6.....................................................
Перечень производств с установлением их категорий по взрывной, взрывопожарной и пожарной опасности
Приложение 7....................................
Предельно допустимые концентрации и класс опасности отдельных вредных веществ в воздухе рабочей зоны
Приложение 8...................................................
Нормы и качественные показатели освещенности для производственных помещений предприятий общественного питания..
Приложение 9.....................
| 
Середа, 16.07.2025
