Правильная организация сушки и хранения урожая зерновых культур способствует сохранению питательных свойств и других ценных качеств зерна, а также обеспечивает пожарную безопасность зерносушилок и складов. Особое внимание при этом необходимо уделять работе зерносушилок, так как неправильное (устройство и неумелая эксплуатация их может вызвать пожар. Пожары в зерносушилках повреждают оборудование и строения, уничтожают и портят зерно, а также затрудняют последующую сушку сырого зерна, ставя под угрозу его сохранность.
Пожарным работникам в их практической деятельности очень часто приходится проверять правильность устройства и эксплуатации зерносушилок.
В настоящей брошюре кратко рассматриваются существующие способы сушки зерна, устройство и работа зерносушилок. Основное внимание уделено вопросам пожарной опасности при сушке и противопожарным мероприятиям.